Bourgogne Koetsier Wijnkopers
De Koetshoeve - Schoolweg 31 - 7924 PL  Veeningen (Drenthe) - T 0528 391300 - M 06 81898225 - info@koetsierwijnkopers.nl
MÂCONNAIS

Cave des Vignerons de Mancey


Macon blanc

Witte Chardonnay, bleekgoud met een vleugje groen. Intens parfum van witte bloemen en gedroogd fruit. In de mond levendig en fris gevolgd door een gevoel van soepelheid en rondheid. Lekker bij salades, schaaldieren, vleeswaren en (geiten)kaas

Macon rouge
De Gamaydruiven van deze wijn komen van verschillende wijngaarden, wat de complexiteit en de aromatische nuances van de wijn bevordert. De aroma’s van aardbei, framboos, rode bes overheersen samen met een aantal minerale tonen. In de mond is de wijn fris, licht en sierlijk.
Lekker bij varkensvlees, quiche lorraine en kaas. Lichtgekoeld serveren (15 °c).

Domaine Bernard Moreau


Bernard Moreau is een domaine gevestigd in het dorpje Mancey in de noordelijke Maconnais, dicht bij de Côte Chalonnaise.
Bernard en Alexandre Moreau bezitten en beheren in het beroemde Chassagne-Montrachet een domein van 9 ha met in totaal elf wijnen (acht witte en drie rode). De vinificatie is klassiek. De wijnen rijpen in eikenhouten fusten. Klaring en filtering gebeurt zo min mogelijk. Elegantie en verfijning staan hier hoog in het vaandel. De wijnen van Moreau hebben de laatste jaren zoveel progressie in kwaliteit ondergaan, dat zij nu worden gerekend tot de top van het beroemde dorp Chassagne-Montrachet.

Bourgogne Chardonnay
Witte wijn met subtiele aroma's, zoals perzik, eikenhout en een lichte botertoon. De wijn is in een goede balans, veel fruit en sap. Lange afdronk.

Bourgogne Pinot Noir
Deze Bourgogne Pinot Noir munt uit door de subtiele geur van rood fruit en zijn elegante smaak die een aangename afdronk heeft.
Lekker bij  paté, gevogelte en rood vlees.


CÔTE CHALONNAISE

Domaine du Meix-Foulot


Mercurey Blanc
Krachtige Chardonnay. Goudgele kleur met heldere toetsen. Aroma's van amandelen, witte bloemen en perziken. Elegant en soepel. Mooi evenwicht.
Lekker bij visgerechten met witte boter of rijkelijke sauzen...


Mercurey Rouge
Elegante en plezierige Pinot Noir. Smaakvol met verfijnde zuren en tannine, zachte en ronde afdronk.
Donkerrood  van kleur met paarse tinten. Aroma's van rood fruit, specerijen en houttonen. Lekker bij gevogelte en wild.


CÔTE DE BEAUNE

Domaine Jean-Francois Bachelet


Tot niet zo lang geleden werkten de Bachelet broers samen aan cultiveren van het 100 hectare grote domein. Zoals het zo vaak gaat in families, als de kinderen groot zijn, verliet Francois Bachelet het familie domein en nam 33 hectare wijngaarden mee (Bachelet-Monnot). Vincent en Jean Francois zijn nu de enige eigenaren van Domaine Bachelet. Momenteel 67 hectare groot. Deze broers zijn traditionalisten; ze doen het grootste deel van het werk in de wijngaard zelf.  De oogst gebeurt met de hand wat voorkomt dat de onrijpe of beschadigde druiven voortijdig gisten in het vat of oxidatie gaan veroorzaken.

Santenay Blanc
Het Santenay gebied ligt ten zuiden van de Côte de Beaune, waar 98% van de productie uit rode wijn bestaat en slechts 2% uit wit.
Deze bijzondere Chardonnay is compleet, krachtig en vet. Zijn complexe aroma's vertonen een opmerkelijke minerale frisheid maar ook hints van amandelen (groene of geroosterde naarmate de veroudering van wijn) en witte bloemen. De wijn is 5-7 jaar en langer houdbaar. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren in al hun bereidingen.

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes blanc
Chassagne-Montrachet is een van de vijf dorpen gelegen ten zuiden van de Côte de Beaune.
Het is een krachtige en gedurfde Chardonnay met smaken van amandelen (groene of geroosterde naarmate de veroudering van wijn) , rijpe appels, witte bloemen en honing. De wijn is opmerkelijk geconcentreerd met een heerlijk, fruitige afdronk. Heerlijk bij stevige vissoorten en schaal- en schelpdieren in al hun bereidingen.

Maranges 1e Cru La Fussiere Vieilles Vignes rouge
De naam Maranges werd geboren op  23 mei 1989. Het Nationaal Instituut voor Appellations d'Origine (INAO) besloot drie namen, de Cheilly Maranges Sampigny de Maranges Dezize de Maranges te fuseren tot een enkele:  Maranges. De hellingen variëren tussen 240 en 400 meter hoogte, waarvan de wijn wordt gerijpt in eiken vaten , waarvan 25% nieuw eiken.
Het fruitige bouquet van deze Pinot Noir  wijn explodeert in de mond. ( zwarte bessen, kruidig rood fruit en gekonfijte vruchten). Frisse hints van zoethout en een vette, peperige afdronk. Deze wijn bezit vriendelijke tannines en heeft een lange houdbaarheid. Heerlijk bij vleesgerechten en kaas.

Santenay Vieilles Vignes rouge
Deze Pinot Noir is helderrobijn van kleur. Een bouquet van rood fruit zoals kruisbes en zwarte bessen, gemarkeerd door hints van tabak. In de mond zijn de tannines rond en compact. Kan jong worden gedronken, maar kan makkelijk een decennium bewaard worden. Lekker bij wild, gemarineerde  en pittige gerechten en bij stevige kazen.

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes rouge
Chassagne-Montrachet is een van de vijf dorpen gelegen ten zuiden van de Côte de Beaune.
Deze Pinot Noir is zeer kleurrijk en vlezig. De structuur van de wijn doet lijken op een wijn uit de Côte de Nuits. Een bouquet van zwarte kersen en zwarte bessen. Soepel en elegant met zachte tannines met een lange houdbaarheid. Lekker bij wild, gegrild vlees en kaas.

Domaine Bitouzet-Prieur


Domaine Bitouzet-Prieur bestaat uit 13 hectare wijngaard in de Côte de Beaune. Het familie domein is gevestigd in Volnay, in een oud dorpshuis met bijzonder oude kelders. Daarnaast is er een wijnhuis annex vinificatieruimte in Meursault , een ander prestigieus dorp in de Côte de Beaune. Tijdens de oogst komen de Pinot Noir druiven naar Volnay om verder verwerkt te worden terwijl de Chardonnay druiven naar Meursault toe gaan. Wat stijl betreft zijn de wijnen van dit klassieke wijnhuis expressief met veel finesse en elegantie. De oogst wordt met de hand gedaan. De druiven worden tijdens de pluk zeer zorgvuldig uitgekozen zodat men totale controle heeft over de kwaliteit van de druiven die in de gistingstanks gaan. Wat de vinificatie betreft , het sleutelwoord is “ respect voor het terroir”. Vincent en Francois Bitouzet doen er alles aan om het terroir effect zoveel mogelijk te behouden in de wijn. “ Anderen benijden ons om de terroirs van onze wijngaarden “. Hoe meer typisch onze wijn is, hoe kleiner de kans is dat anderen de zelfde kwaliteit zullen bereiken, is hun stelling.

Puligny Montrachet Les Levrons blanc
Het gehucht Les Levrons ligt ten noorden van Puligny Montrachet. De wijnstokken groeien op een kleiachtige-kalksteen bodem met een hoge concentratie klei.
Zeer mooie Chardonnay, afwisselend zacht en weelderig met levendige frisheid
. Een uitbarsting van bloemen, honing, munt, abrikozen en nectarines. Het is een rijke, volumineuze wijn met enorme diepte.

Meursault
Deze Chardonnay wordt volledig gerijpt in houten vaten, waarvan 20% nieuwe eiken vaten zijn. Na ongeveer 14 maanden wordt de wijn gebotteld.
Pure, goudgele kleur met aroma`s van citrus, appel, peer en honing in de neus. In de smaak een lange afdronk met een goede balans tussen frisheid en rijke structuur. De kleur zal veranderen en dieper worden naarmate hij ouder wordt. Lekker bij rijke visgerechten, gevogelte en vlees.

Volnay Pittures 1e Cru rouge
Een heerlijk glas Pinot Noir van een zelfstandige wijnboer, waardoor het unieke karakter van de druif  in de wijn terug te proeven is.
Een dieprode kleur met in de neus een lichte houttoets en aroma's van rode bessen en viooltjes. Een met veel vakmanschap gemaakte wijn uit de Bourgogne, zeer elegant en met finesse. In de smaak bezit hij ook kracht, diepgang en complexiteit.

Domaine Sordet


Pommard 1e Cru Les Fremiets
Hoge kwaliteit rode bourgogne van de Pinot Noir.
Van één enkele wijngaard die als Premier Cru is geclassificeerd. Daardoor zeer individueel van karakter. Een intens pinot-noir fruitkarakter met een vlezig en al jong een sterk aards bouquet, vrij krachtig van smaak. Hij wint met flesrijping sterk aan bouquet en smaak.Intens rood gekleurd. In de neus rood fruit met een dominantie van frambozen. Een volle ronde, krachtige wijn die een lang bewaarpotentieel heeft.


Domaine Jean-Baptiste Lebreuil


Savigny les Beaune rouge

Deze  Pinot Noir is briljant helderrobijnrood van kleur  Fijne neus van rood fruit (kersen, frambozen, zwarte bessen). Lang en dominerend in de mond van fruit en lichte tannines. De wijn zeer geurig, aroma's van cassis en vanille, en heeft een goede intense nasmaak. Een kleine hint van hout. Heerlijk bij rood (gegrild) vlees.



CÔTE DE NUITS

Domaine Jean Chauvenet


Op de grens van Nuits-Saint-Georges ligt dit 9,5 hectare grote wijngoed, dat geleid wordt door Christophe Drag. Hij is getrouwd met de dochter van Jean Chauvenet en was 27 jaar toen hij in het wijndomein stapte. Hij was nieuw in de wijnwereld en dat maakte hem uniek. Vandaag de dag maakt hij verfrissende wijnen op een moderne manier. De wijn staat centraal en niet de historie.

Nuits-Saint-Georges Les six Pieces

Deze Pinot Noir heeft een geweldige expressie, smaakvol en complex. Aroma's van rijke, wilde bessen en zwart fruit. Mooi verweven tannines. Fris en afgebakend, met een minerale hint in de lange, energieke afdronk. Handmatige oogst en selectie. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 5 verschillende percelen: Saint Jacques, Les Allots, Les Lavieres, Les Charmottes en Les Athees. Deze zijn allemaal gesitueerd aan de voet van een helling. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud.

Vosne Romanee
Vosne-Romanée is het Mekka voor liefhebbers van grote rode Bourgognes.
Deze Pinot Noir heeft een aroma van kersen, aardbeien en groene noten. Een sappige wijn met tannines en evenwichtige zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam. De wijn heeft 18 maanden gerijpt op Franseiken vaten. Lange houdbaarheid. Lekker bij gebraad, wild, vleesgerechten geserveerd in kaassaus.


Domaine Georges Lignier & Fils

Morey-Saint-Denis 1e Cru Clos des Ormes
Clos des Ormes is een Premier Cru wijngaard van de Morey-Saint-Denis appellation in de Côte de Nuits.
Deze Pinot Noir is dieprood van kleur met paarse tinten. Soepel, zoet en relaxt, met een goede concentratie. De wijn heeft een bouquet  deels van zwart fruit (zwarte bessen, blauwe bosbessen) en deels van rood, ontpit fruit zoals kersen. Bij het ouder worden krijgt de wijn een belegen smaak van wild, leer, mos en truffel. De wijn is  aanhoudend en gestructureerd, blijft hangen in de mond zonder een spier  te vertrekken - het heeft precies de juiste balans tussen lichaam en fruit. Met zijn afgeronde tannines en mondvullend vrijgevigheid heeft de wijn, naar men zegt een medicinale werking.


CHABLIS

Domaine de Vauroux


Domaine de Vauroux is een familiebedrijf met 30 hectare wijngaarden in de Chablis-streek en staat sinds 1956 onder leiding van Jean Pierre en Claude Tricon met als doel 'de essentie van Chablis bewaren'. Onder leiding van keldermeester Olivier Tricon slaagt men daar wonderwel in: het
huis produceert zeer karakteristieke wijnen met een zachte, verfijnde smaak.

Chablis a.c. Domaine de Vauroux
Deze Chardonnay is licht en helder van kleur, strogeel. Goede, volle en fruitige structuur met een complex bouquet. Direct mineralig en levendig met smaken van grapefruit en ondertonen van dennenappels (hout). Voldoende lengte in de afdronk. Lekker bij witvlees, visgerechten, diverse kazen en schaal- en schelpdieren

Chablis 1e Cru a.c. 'Montmains'
Deze Chablis 1er Cru kan gerust jaren in de kelder rijpen om zich dan te openbaren. De druiven voor deze wijn komen van de bij wet vastgelegde, betere wijngaarden, die de kwaliteitsbenaming 1er Cru op het etiket mogen vermelden.
Deze Chardonnay is rijk, vet, ietwat mollig, zacht en mineralig. Verder bezitten deze Chablis een behoorlijke zuurgraad, waardoor hij ook zo lang houdbaar is. Naarmate de wijn ouder wordt, nemen de zuren af en dan komt de wijn met al zijn aroma's en complexiteit het meest tot zijn recht. Een krachtige wijn die zeer goed smaakt bij o.a. wit vlees en ook bij gerechten met wat rijkere sauzen.